По данным Росстата, индекс «ОЛИВЬЕ» в России опережает рост инфляции
Ноябрь 2018

Для определения индекса оливье Росстат обычно использует следующий рецепт французского салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
В 2018 году оливье на семью из четырех человек обойдется в 325,3 рубля. В 2017-м его стоимость составляла 311,83 рубля, сообщал Росстат в октябре прошлого года. За 12 месяцев все ингредиенты салата, кроме картофеля, выросли в цене. Больше всего подорожала морковь (почти на 14%) и яйца куриные (на 12,5%). Колбаса вареная и лук репчатый выросли в цене не так существенно — на 4% и почти на 5% соответственно, зеленый горошек и огурцы консервированные — на 3%, а майонез — на 2%.
Стоимость другого классического блюда к празднику — селедки под шубой — практически не изменилась. В ценах на октябрь 2018-го салат обойдется в 153,1 рубля. А в прошлом году россияне тратили на него 152,54 рубля, подсчитывал Росстат. Для новогоднего стола предлагался следующий рецепт: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).
В этом сезоне подешевел лишь один ингредиент для селедки под шубой, но самый главный: сама сельдь снизилась в цене на 6%. Больше всего подорожала столовая свекла — на 25%, цены на морковь и куриные яйца выросли на 14% и 12,5% соответственно, а на репчатый лук и майонез — на 5% и 2% соответственно.
По данным Росстата, инфляция в РФ в октябре 2018 года ускорилась до 0,4%, в годовом выражении — до 3,5% (с 3,4% в сентябре). При этом за январь-октябрь индекс потребительских цен вырос на 2,9%. Таким образом, стоимость оливье росла быстрее инфляции.
О том, что цены на овощи перед Новым годом изменятся, рассказал «Известиям» и председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Кроме того, по его словам, Росстат дает средние цены по стране. Поэтому продукты на прилавках могут стоить несколько дороже, чем фиксирует статистика.
Оливье прошел в нашей стране интересный путь — от блюда для гурманов до массового праздничного салата в СССР, а теперь и до одного из индикаторов потребительской активности и инфляции. Традиционный рецепт салата мало похож на современное блюдо. Он включает в себя перепелов, раковые шейки и каперсы, а также черную икру. Оригинальный рецепт появился в 60-х годах XIX века и был придуман французским шеф-поваром Люсьеном Оливье для ресторана парижской кухни «Эрмитаж».
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"



Февраль 2019 - Опросы и исследованияЯнварь 2019 - Опросы и исследования
- В России не все так плохо. За 2018 год продано 30 млн смартфонов - РЕКОРД однако (194)
- Рекламная выручка «Яндекса» ВЫРОСЛА на 22% в 2018 году (188)
- Новые веяния в РИТЕЙЛЕ. Персональные предложения – наше все (176)
- Фитнес-трекеры ОБОГНАЛИ «умные» часы по популярности (323)
- Плюс 10%. День святого Валентина как обычно подорожал (323)
- Россия одна из ХУДШИХ стран по уровню интернет-культуры. Так считает Microsoft (612)
- Facebook будет указывать ИСТОЧНИКИ данных пользователей (584)
- Новые РЕКОРДЫ YouTube. Число каналов с миллионом подписчиков увеличилось вдвое (574)
- 81% потребителей меньше доверяют бренду, если его САЙТ устарел (437)
- Исследования от Googlе. О поведении россиян в ecommerce (431)
- Пятый ряз подряд. Рынок смартфонов все падает (458)
Декабрь 2018 - Опросы и исследования
- Товары, ЦЕНА которых заканчивается на 9, по-прежнему продаются лучше (449)
- SensorTower: WhatsApp - САМОЕ популярное приложение, принадлежащее Facebook (810)
- «Индекс БУРГЕРА» в России. Версия Delivery Club (772)
- Куда идем? Основные технологические ТРЕНДЫ на 2019 год (644)
- Более 60% россиян пользуются интернетом с мобильных устройств. Прогресс, однако... (733)
- Рекламный рынок в России замедляется. ПРОГНОЗ Dentsu Aegis Network - 6,9% (697)
- Роста продаж в начале года не произошло. Shopping Index России ПАДАЕТ (503)
- Что мы будем носить в 2019 году. Анализ ТРЕНДОВ рынка одежды (261)
- Продажи автомобилей тянут ВВЕРХ российский рынок автошин (86)
Ноябрь 2018 - Опросы и исследования
- Новое в рекламном законодательстве. Чего ЖДАТЬ в 2019? (1189)
- Объем электронного самиздата в России достиг 350 млн (1139)
- Россияне не могут отличить оригинальную продукцию от контрафакта в ИНТЕРНЕТЕ (1142)
- Казино Азино 777 предлагает всем желающим подарки и бонусы (57)
- История ритейла 2018. «Красное & Белое» +40%. Основной ТРЕНД - магазины без продавцов (1295)
- Почему у нас не любят PR-специалиста. ОБРАЗ пиарщика в глазах россиян (1244)
- Казино Champion настоятельно рекомендует обратить внимание на слоты Igrosoft (24)
- Клуб Vulcan-play-game предлагает попробовать свои аналитические способности в слоте Резидент (25)
- Как получить промокод Вулкан 2019 (45)
- Зеркало Вулкан казино позволяет играть в игровые слот автоматы онлайн (58)
- Продажи ФАБЛЕТОВ выросли в 10 раз. Новый стандарт отрасли (1532)
- Аудитория РУНЕТА достигла 90 млн. человек (864)
- Жалюзи и шторы в России (113)
- Тенденции РЫНКА труда в 2018 году. Реклама, маркетинг и PR специалисты (792)
- Тройка лидеров по продажам носимой электроники: Xiaomi, Apple, Fitbit (748)
- Яндекс.Дзен стал популярнее Яндекс.Новостей. И это всего за ОДИН год (557)
- 18% ЗАКАЗОВ в российских магазинах и 22% в зарубежных - это спонтанные покупки (605)
- Фастфуд в России стал еще популярнее. А его ПОСЕТИТЕЛИ - экономнее (553)
- По прогнозам аналитиков Gartner в 2019 году отгрузки гаджетов вырастут на ЧЕТВЕРТЬ (670)
- Zenith ПОНИЗИЛО прогноз по рекламному рынку России. Рост составит жалкие 7% (646)
Октябрь 2018 - Опросы и исследования
- Продажи кнопочных телефонов РАСТУТ, а смартфонов - СНИЖАЮТСЯ (895)
- 82% жителей России смотрят YouTube. КТО они? (954)
- Рейтинг Рунета в очередной раз опубликовал ТОП-200 веб-студий СНГ (880)
- YouTube вдвое увеличил рекламные паузы в трансляциях (682)
- Исследования IAB Russia и PwC. Тенденции РЫНКА интернет-рекламы (944)
- 72% слушателей аудиоконтента обращают внимание на размещенную в нем АУДИОРЕКЛАМУ (803)
- В ТОП-20 рекламодателей in-stream видеорекламы в ОЧЕРЕДНОЙ раз вошли запрещенные онлайн-казино (807)
- Какой завсегдатай в казино Плей Фортуна станет счастливым (77)
- ТОП-10 самой вовлекающей и запоминающейся автомобильной рекламы 2018 года в России (783)
- Яндекс отчитался - чистая прибыль поисковика подскочила на 460% (473)
- Сказание о древнем мореходе в казино Вулкан (85)
- Бонусы на пути к профессионализму в казино Вулкан (88)
- Казино Вулкан игровые автоматы онлайн (97)
Сентябрь 2018 - Опросы и исследования
- Azino777 для тех кому надоело сидеть без денег (99)
- Онлайн казино Вулкан поборется с вашими стереотипами "индейцы и деньги" (155)
- Азартные игры Вулкан даже из триллера сделают «милоту» (130)
- Игровые автоматы Вулкан Старс напомнят вам о солнечных деньках (148)
- У Twitter доходы от рекламы увеличились на 29%, а число пользователей уменьшилось (396)
- Мужчины пользуются Интернетом на треть больше, чем женщины (369)
- Интернет-тренды третьего квартала 2018 года от Hootsuite и We Are Social (334)
- 4k уже не в Моде - в следующем году поставки телевизоров 8К вырастут в 20 раз (323)
- Маркетинговые бюджеты производители товаров вкладывают в скидки вместо рекламы (334)
- Треть населения в России использует бесконтактную оплату для онлайн-платежей (318)
- Три любимых блюда - Яндекс.Еда назвала предпочтения россиян в этом году (323)
- В России потоковые музыкальные сервисы оказались более популярны, чем в других странах мира (283)
- OBI доказала эффективность онлайн-рекламы для офлайн-продаж (294)
- Interbrand назвал список самых ДОРОГИХ мировых брендов мира в 2018 году (381)
- Игровое казино поможет вам удовлетворить жгучее желание риска (128)
- Казино Х приглашает футбольных болельщиков в Африку (117)
- Zenith обнародовал очередной прогноз на 2018-2020 годы по темпам роста рынка рекламы в России (539)
- Эльфийская принцесса в казино Вулкан Делюкс (119)
- Яндекс составляет рейтинг популярных сайтов Рунета - "Топ сайтов" (527)
- Бриллианты в Вулкан24 (136)
- Чтобы найти автомобиль Volkswagen в Интернете (893)
- Double Data и Эркафарм представили новый проект (1352)
- По данным "Европейской медиагруппы" радиореклама в России растет (1401)
- О плюрализме (1043)
- Автоматы 777 научат желающих делать золото (125)
- Приложение Вулкан поможет родителям не скучать во время новогодних представлений для их детей (133)
- Мультиспособности myTarget (853)
- Официальный сайт казино Азино777 призывает всех бороться с вирусами (187)
- Четыре категории действующих лиц в слоте клуба Вулкан (156)
- Новый Синдикат в казино Адмирал 777 (180)