Шоколадный рынок ждет стагнация
Июль 2006
Рынок шоколадных изделий близок к насыщению. Если в 2004 году он увеличился на 13,4%, то в 2005-м – только на 8% и составил 622 тыс. тонн. Эксперты, принявшие участие в программе "В фокусе" телеканала РБК, не исключают, что через несколько лет отечественный рынок начнет стагнировать. Похожая ситуация складывается и на европейском рынке, где прирост, по словам эксперта РБК Надежды Геращенко, составляет всего один процент.
На фоне этого значительный рост потребления шоколада наблюдается в Китае, Индии, Индонезии. Согласно данным производителей шоколада, наиболее активный рост потребления шоколада - на 25% в год – зафиксирован в Китае. Причем китайским потребителям нужен все более качественный шоколад. Пока что средний китаец потребляет около килограмма шоколада в год. Это значительно ниже, чем в Европе: швейцарец съедает в год почти 12 кг, немец - более 10 кг, россиянин - 4 кг. Так что потенциал роста у азиатского рынка шоколада огромный. Мировые производители шоколада прогнозируют, что рост потребления продукта в Азии может привести к его дефициту. Пока же какао-сырья вполне хватает, чтобы удовлетворить мировой спрос.
По словам специалистов, рынок какао-бобов очень концентрирован — 70% мирового урожая приходится всего на четыре страны-производителя: Кот-д'Ивуар, Гану, Индонезию и Нигерию. Ситуация на этом рынке, объем которого составляет 3 млн тонн в год, напрямую зависит сейчас от политической обстановки на западе Африки. Основные поставки какао-бобов в Россию идут из Кот-д'Ивуара, где периодически то затухает, то вновь вспыхивает гражданская война. В конце 2004 г. гражданская война в Кот-д'Ивуар даже стала причиной дефицита какао-бобов на международном рынке. С начала ноября 2004 года стоимость какао-бобов выросла более чем на 20% и составила 1800 долл. за тонну. Это было самое стремительное подорожание шоколадного сырья за последние пять лет. Сегодня в Кот-д'Ивуар выращивают 40% всех какао-бобов, или 1,4 млн тонн. Между тем нарастить производство какао-деревьев непросто. Какао-деревья произрастают на довольно узкой полоске земли вдоль экватора и приносят первый урожай только на пятый год.
Как отмечают эксперты, спрос на какао-бобы может подстегнуть не только политическая обстановка в странах Западной Африки. Сегодняшние тенденции таковы, что потребители в последнее время стали отдавать предпочтение качественному шоколаду без добавок. Потребление молочного шоколада (с низким содержанием какао и высоким — сахара) стало снижаться, а спрос на темный шоколад (с содержанием какао более 75%) расти. Например, доля темного шоколада в целом по ЕС за последние пять лет выросла с 8 до 14%.
Интерес европейцев к горькому шоколаду не случаен: какао-бобы содержат полифенолы - органические соединения растительного происхождения, которые являются сильными антиоксидантами, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В России тоже растет интерес к шоколаду с высоким содержанием какао. Чаще всего такая продукция представлена шоколадными плитками. На этот сегмент рынка приходится более четверти рынка. А самым емким пока является сегмент развесных шоколадных конфет - на его долю в натуральном выражении приходится немногим менее половины общих продаж шоколадной продукции.
Лидерство развесных конфет во многом объясняется их низкой стоимостью: средние розничные цены на эту продукцию как минимум вдвое ниже цен на другие виды шоколадных изделий. Таким образом, развесные конфеты доступны широким слоям населения. Зато удельный вес шоколадных конфет в коробках остается достаточно небольшим – около 13% в натуральном выражении, однако из-за высоких цен на эту продукцию в стоимостной структуре продаж доля этого сегмента почти вдвое больше - порядка 24%. Что касается предпочтений потребителей по видам шоколадных конфет в коробках, то самыми популярными остаются конфеты "Ассорти". При этом их доля продолжает расти.
Сегмент шоколадных батончиков остается самым маленьким на рынке шоколадных изделий, однако стабильно сохраняет свою долю в общем объеме продаж на протяжении долгого периода. Спрос на батончики ограничен рамками потребительской аудитории, которую в основном составляет молодежь и подростки. Львиная доля сегмента принадлежит международным игрокам - компаниям Mars, Nestle и Cadbury, на продукцию которых приходятся порядка 90% продаж.
Сегодня в России шоколадную продукцию производят около 160 фабрик. При этом половину рынка контролируют пять крупнейших компаний: Nestle, Mars, Kraft Foods, "Слад&Kо", и "Объединенные кондитеры". Обсуждая развитие шоколадного производства в РФ, Надежда Геращенко отмечает, что Россия может оказаться в более выгодном положении по сравнению с другими странами мира, поскольку некоторые африканские страны готовы в счет их задолженности перед бывшим СССР и нынешней Россией не только поставлять какао-бобы и полуфабрикаты, но и предоставить российскому бизнесу многие какао-плантации.
Но даже если цена на какао-бобы резко подскочит, то подорожает не вся шоколадная продукция. Все будет зависеть от того, каково содержание какао в шоколаде. Если оно десять процентов, а цена на какао вырастет на двадцать процентов, то в итоге цена продукта увеличится всего на два процента. Кроме того, некоторые компании планируют заменить какао-масло кондитерскими жирами: пальмовым и кокосовым маслом.
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"
Январь 2025 - ИсследованияДекабрь 2024 - Исследования
- Сколько тратят на рекламу в Телеграме в категории Образование? (127)
- Какая соцсеть стала заменой YouTube россиянам? (142)
- Какие глобальные тренды ждут рекламный рынок в 2025-2027 годах? (222)
- От каких слов следует отказаться на переговорах? (264)
Ноябрь 2024 - Исследования
- Что будет с рекламным рынком в 2025? (602)
- Какие особенности у новогодней рекламы в «Телеграме»? (469)
- Сколько мобильных таргетированных кампаний запустили рекламодатели в 2024? (5634)
- Почему iPhone теряет популярность? (490)
- Что тормозит развитие бизнеса продавцов маркетплейсов? (464)
- Какие тренды у российского рынка больших данных? (453)
- Что ждет рынок ретейл-медиа в 2025? (483)
- Какие киберугрозы стали главными для бизнеса в 2024? (363)
- Обзвон клиентов по базе: востребованная услуга колл-центра (89)
- Насколько выросла в 2024 аудитория российских видеосервисов? (440)
- Какая интернет-реклама лучше продает автомобили? (472)
- Как зарабатывают на видео российские контент-мейкеры? (384)
- Чем готовы пожертвовать крупные телеграм-каналы? (370)
- Сколько стоит регистрация товарного знака в 2024 году? (176)
- Займы без проверок и их риски: как не попасть в долговую ловушку (96)
- Займы без проверок и их риски: как не попасть в долговую ловушку (82)
- Что ждет рекламный рынок в 2025? (510)
Октябрь 2024 - Исследования
- Какой сегмент стал драйвером роста для российского рекламного рынка? (464)
- Какие тренды влияют на цифровизацию российского бизнеса? (508)
- Как выросла стоимость performance-рекламы для банков? (581)
- Какие тренды медиапотребления наблюдались в октябре 2024? (546)
- Как подорожала конверсия для поисковой рекламы недвижимости? (460)
- Почему реклама - повод увеличить стоимость товаров? (481)
- Какая реклама нравится мужчинам? (460)
- Как рекламодатели хотят оптимизировать оплату услуг агентств? (478)
- Какой способ рекламы брендов - лучший? (475)
- Почему покупатели разочаровываются в распродажах? (436)
- Кто вошел в ТОП-10 рекламодателей по объему расходов на наружную рекламу? (1439)
- Что важнее: реклама производителя или отзывы покупателей? (433)
- Сколько заплатили рекламодатели за баннеры на маркетплейсах? (499)
- Что нужно знать менеджеру по продажам B2B? (145)
Сентябрь 2024 - Исследования
- Какие рекламные проекты нравятся потребителям? (647)
- История Медузы в 1xБет казино (55)
- Сколько стоит создать новый бренд? (548)
- Сколько новых рекламодателей появилось на телевидении? (616)
- Почему бренды при продвижении отказываются от «золотой жилы»? (550)
- Сколько отложили на «Черную Пятницу» жители России? (532)
- Огненная корона в 7К казино (58)
- Где можно поиграть в видеослот Gates of Olympus Xmas 1000? (61)
- Вышла третья часть Ultimate Golden Dragon Inferno - Hold & Win (60)
- Что ждет молодежь от видеоконтента? (544)
- Продолжение приключений в Стране Мумий в онлайн-казино Вулкан (77)
- Обратно в семидесятые - с Лев казино (91)
- Почему стоит посетить 7k казино (82)
- Чем Голд казино онлайн привлекает геймблеров? (86)
- Как изменятся правила работы VIP-залов казино в Неваде? (87)
- Сокровища Страны Мумий в виртуальных залах Вулкан онлайн (99)
- Какие удобства и улучшенные функции предлагает сайт Пин Ап клиентам? (186)
- Какую сегодня роль играет интернет в популяризации спорта и БК ПинАп? (322)
- За счет кого растет интернет-торговля? (645)
- Как маркетологи выбирают инструменты продвижения? (633)
- Удобно ли делать онлайн ставки через БК Пин Ап в Казахстане (167)
- Кто откусит от доли Google на рынке цифровой рекламы? (507)
- Новогодний беспредел: 100 млн рублей от Драгон Мани! (87)
- Как онлайн-казино Франции повлияют на реальные игорные заведения? (103)
- У Национальной лотереи Великобритании - юбилей! (92)
- Что ценят покупатели при выборе товара? (548)
- Почему стоит скачать On X (96)
- Лихие девяностые в онлайн-казино 1xБет (123)
- Какие отели попали в мировой ТОП-50? (526)
Август 2024 - Исследования
- Книга Веры в онлайн казино Pokerdom (115)
- В Marina Bay Sands в Сингапуре появится четвертая башня (112)
- Как в 2024 году выросли цены на радиорекламу? (577)
- Какие форматы в «VK Рекламе» выбирают для продвижения «Образование» и «Все для дома»? (2468)
- Что нового дал 2024 геймблерам? (97)
- Как растет рынок интернет-рекламы в России? (691)
- Мечты о больших волнах в онлайн казино Максбетслотс (105)
- В сентябре 2024 года рынок iGaming Нью-Джерси заработал $208 млн (116)
- Сколько россиян замечают маркировку рекламы? (581)
- Что изменится в Ирландии после введения регулирования индустрии iGaming? (108)
- Что можно сделать после выигрыша 128 млн в Saturday Lotto? (126)
- Сколько заработал рынок азартных игр? (170)
- Betsoft выпустил классический игровой автомат Coins of Slotshammer - Hold & Win (108)
- Что интересует в Интернете россиян старше 45 лет? (611)
- О взаимоотношениях между букмекером и партнером (137)
- Почему американский букмекер отказывает французам? (119)
- Как в российских игорных зонах будут бороться с проблемой нехватки кадров? (130)
- Как триумфально выиграл «Тобола» у «Елимаем» в первом туре КПЛ 2024? (462)
- В чем прелесть онлайн-казино Болливуд для геймблеров-новичков? (142)
- Более миллиона человек посетили российские игорные зоны в 2024 году (141)
- Сколько потратят на видеоигры в 2024-2030 годах? (619)
- Реклама продуктов питания каких брендов запомнилась россиянам? (2803)
- Какие тренды надо учитывать в онлайн-коммерции? (569)
- Что такое профессиональный клининг (174)
- Как интернет-реклама помогает родителям школьников? (593)
- Некоторые особенности криптовалюты (156)
- Как вырастить чемпионов в спорте в Казахстане по мнению Пин Ап? (635)
- Геммология в казино 777 (130)
- Встречайте 7к казино! (155)
- Сколько брендовых видео в TikTok оказались бесполезны? (603)
- Сколько девелопер тратит на рекламу? (585)
- Массачусетс наклав штраф на Encore Boston Harbour, Plainridge Park Casino та MGM Springfield (146)
- Сколько должна стоить подписка? (533)
- Безопасность платежей в казино Пинко: как обеспечить защиту своих данных (161)
- Сколько потратят на рекламу в 2024-2026 годах? (711)
- Кредитну лінію Wynn Macau Ltd продовжено на три роки (144)
- Что ждет посетителей игорной зоны «Красная Поляна» в ноябре? (148)
- Что использует российский бизнес для продвижения в 2024? (758)
- Кто и как покупает себе автомобиль? (717)
- Букмекерские конторы появились в топ-10 крупнейших рекламодателей в интернете (174)
- Что купить в новую квартиру при переезде? (390)
- Как отразится на брендах движение underconsumption интернет-пользователей? (902)
- Как пройти регистрацию и совершить вход на официальном сайте Pin Up (221)
- Охота за золотыми яйцами в онлайн-казино Вулкан Дедюкс (200)
- Какие бренды популярны у детей? (711)
- Как жители крупных городов относятся к блогерам? (666)
- OnlyFans и элитный эскорт: граница между моделями и компаньонками стирается, не пора ли запретить? (857)
- Актуальные тренды в мире ювелирных украшений (383)
- Что найдет пытливый геймблер в онлайн-казино Лев Казахстан (171)
- Какие соцсети предпочитают бизнесмены для продвижения товаров? (719)
- В казино Фараон игровые автоматы познакомят нас с легендами о драконах (143)
- Что предлагает геймблерам сайт казино Azino777 (170)
- Как меняется рынок наружной рекламы? (972)
- Зачем Адмирал казино зеркало официального сайта (168)
- Грабители банка в 1xBet казино (154)