Россияне переходят на дорогой шоколад
Ноябрь 2006

В то время как европейские шоколадные рынки стагнируют, российский "сладкий" рынок по-прежнему растет, хотя и так не быстро, как это прогнозировалось, пишет RBC. Среднегодовой рост его объемов на протяжении последних 3-4 лет составил порядка 5%. На 2007г. эксперты также прогнозируют рост в 4,5-5%. Зато в денежном выражении отечественный шоколадный рынок увеличивается на 12-15% в год. Среднестатистический россиянин съедает в год 4,06 кг шоколадных изделий, при среднем уровне их потребления в США и Западной Европе 5,2 кг на человека и в странах Восточной Европе - 2,75 кг в год на душу населения. Правда, здесь статистика выделяет поляков, поглощающих 5,67 кг шоколадной продукции.
Сладкий годовой рацион одного россиянина состоит из 2 кг развесных конфет, 1 кг плиточного шоколада (черного, молочного и белого), а также по полкило конфет в коробках и шоколадных батончиков. Считается, что это немного, поскольку, по некоторым данным, швейцарцы и немцы съедают в год более 10 кг шоколадных изделий. Эксперты говорят о такой цифре, применительно к российскому потребителю, как о недостижимой, но соглашаются с тем, что запас для роста рынка, к радости его участников, еще возможен.
Специалисты отмечают, что речь идет о годовом потреблении именно шоколадных изделий, поскольку если взять весь рынок кондитерской продукции, то там среднестатистическое потребление составит примерно 16 кг на человека. Помимо шоколадной продукции, этот рынок включает выпечку – пряники, булочки, печенье, торты, рулеты и другие сладкие изделия, изготовленные из муки. Базой третьего компонента является сахар – карамели, зефиры, жевательные конфеты, помадки и т.д.
На рынке кондитерской продукции шоколад занимает 43%, в то время как среднем в мире - 60%. Поэтому дальнейшее перераспределение долей между тремя важнейшими сегментами общего "сладкого" рынка: сахара, муки и шоколада вполне возможно.
Интересно, что самое высокое потребление шоколадных изделий в России участники рынка отмечают в Северо-Западном регионе - 4,9 кг в среднем на одного жителя в год. Затем следуют Дальний Восток – 4,4 кг, Москва – 3,9 кг, Урал – 2,9 кг. И самое низкое потребление изделий из шоколада наблюдается в Сибири – 1,9 кг, хотя в холодном климате высокое потребление такого калорийного продукта было бы логичным.
В России сейчас происходит постепенный дрейф потребительских предпочтений в сторону более дорогой продукции, что связывают с увеличением доходов населения. Люди готовы платить за более качественный товар, а производители стремятся предложить им такую продукцию, отметила в эфире телеканала РБК в программе "Сфера интересов", управляющий директор по маркетингу кондитерского объединения "СладКо" Юлия Орловская. Причем если в нижнем ценовом сегменте шоколадного рынка цена за 1 кг продукции доходит до 180 руб., а в среднем колеблется в районе 180-400 руб., то в сегменте премиум 1 кг стоит 400-630 руб., а в суперпремиум – свыше 630 руб.
Два последних, по мнению экспертов, имеют наибольший потенциал роста и наиболее привлекательны для российских производителей. Таким образом, шоколадный рынок стремится к высшей ценовой границе. В 2006г. увеличение здесь может достигнуть 20%, а наибольшие темпы роста демонстрируют дорогие конфеты в коробках.
Сами видовые предпочтения покупателей не меняются и развесные конфеты долгое время еще будут держаться "в фаворе". Правда, внутри это сегмента тоже замечено перераспределение в сторону более дорогих и качественных конфет. В целом, на рынке развесные конфеты лидируют, занимая 46-48% от всей шоколадной продукции. Вопреки прогнозам о "затухании", этот сегмент продолжает расти на 6-7% в год, а его объем достигает 240 тыс. тонн. в год. Единственно, что происходит на этом рынке – "борьба" между развесными конфетами "россыпью" и развесными конфетами, упакованными в пакеты самими производителями.
При невысоких и склонных к замедлению темпах роста производители и продавцы шоколадных изделий неслучайно уповают на продукцию класса премиум, способную поддержать рынок. Так, на 2007г. запланировано открытие шоколадных бутиков "Конфаэль" в Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Новосибирске, и вообще, компания собирается удвоить сети за счет открытия десяти новых магазинов в городах-миллионниках.
Настоящий шоколад должен состоять из натуральных ингредиентов – какао-масла, тертого какао и сахарного песка. По российским стандартам нельзя добавлять никаких добавок. По западному законодательству, шоколад - это продукт переработки какао-бобов и допускается только 5% заменителей какао-масла. По словам директора по качеству ОАО "Рот Фронт" Надежды Лукиновой, российские предприятия работают по отечественному ГОСТу и, естественно, используют только натуральные продукты, без заменителей. Благодаря строгому соблюдению стандартов качества российские производители и выигрывают у конкурентов.
Отечественный шоколадный рынок по-прежнему остается привлекательным, в том числе и для иностранных игроков. В первой пятерке игроков, суммарная доля которой в "шоколаде" составляет 63%, доминирует зарубежный капитал. Несмотря на лидирующие позиции российского холдинга "Объединенные кондитеры" (компании "Рот Фронт", "Красный Октябрь", "Бабаевский", 15 предприятий с общей долей на рынке 23%), его догоняют швейцарский концерн Nestle (15%), американские компании Mars (10,6%) и Kraft Foods (9,3%), а также холдинг "СладКо" (5,7%), контролируемый норвежской компанией Orkla ASA. Причем весной 2006г. норвежцы увеличили свою долю на рынке, приобретя более 75% акций питерского ЗАО "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской".
Зарубежный капитал, видя перспективы российского шоколадного рынка, продолжает скупать отечественные компании, увеличивая свое влияние здесь. Россия для иностранцев - новый перспективный регион, представляющий интерес и потому, что свои рынки давно поделены и затраты там несравнимо больше. Внимание иностранных кондитеров к отечественному потребителю объясняется и финансовыми причинами. Так, по разным оценкам, в 2005г. шоколадный рынок России составил порядка 3 млрд долл.
Активность иностранцев не дает возможности расслабиться отечественным игрокам, заставляя их уделять больше внимания маркетингу и четкому позиционированию и продвижению брендов. Натиска региональных производителей "шоколадные" гранды не боятся. "На сегодня мы не испытываем сильных проблем от региональных производителей шоколадной плитки", - говорит директор департамента продаж холдинга "Объединенные кондитеры" Андрей Хомутянский - Этот рынок уже поделен крупными национальными игроками, в том числе иностранными".
Cреди тенденций, которые в ближайшее время будут характерны для российского шоколадного рынка эксперты выделяют - его перераспределение в сторону более дорогих продуктов, приход новых иностранных игроков и агрессивную рекламу. /RBC/
Рекламы, PR и Маркетинга вы можете ознакомиться
на страницах журнала "Практика Рекламы"




Март 2025 - ИсследованияФевраль 2025 - Исследования
- Какие подарки на 23 Февраля и 8 Марта стали самыми популярными в 2025? (2230)
- Почему рекламный рынок в 2024 году не оправдал надежд экспертов? (897)
- Как избежать типичной ошибки начинающих предпринимателей? (953)
- Как бренды влияют на эмоции и настроение? (966)
- Как влияет реклама банков на россиян? (1065)
- Что думают в Wildberries & Russ о рынке ретейл-медиа? (1485)
- Как повлияет возвращение иностранных брендов на рекламный рынок России? (4360)
- Кто и как делает онлайн-покупки? (1686)
- Как изменился рекламный рынок в 2024 году? (1943)
- Как замедление работы YouTube сказалось на объеме рекламы? (2019)
- Как мы относимся к рекламе у блогеров? (1972)
- Сколько в России рекламных поверхностей? (1840)
- Для чего полезны маркетплейсы? (2099)
- Где предпочитают размещать рекламу российские бизнесмены? (1853)
- Как теряется доверие женщин к бренду? (1663)
- Как подготовиться к сдаче ЕГЭ по информатике (216)
- Сколько селлеров разочаровались в маркетплейсах? (1813)
- Как устроен вебкам-бизнес (93)
Январь 2025 - Исследования
- Каковы перспективы рекламы на Smart TV? (1830)
- Почему стало меньше пользователей соцсетей и зрителей телевидения? (1754)
- Какую сумму штрафов за нарушение рекламного законодательства заплатили в 2024? (3314)
- Кто продвигает Samsung в России? (1650)
- Как выросли рекламные бюджеты букмекеров? (1540)
- Весовое оборудование для склада: руководство по выбору от экспертов отрасли | 2025 (450)
- Весовое оборудование для склада: руководство по выбору от экспертов отрасли | 2025 (205)
- Сколько стоит в России доменное имя? (1066)
- Как увеличились рекламные расходы банков в 2024? (575)
- Сколько потратили в 2024 на нативную рекламу в «VK Видео»? (1026)
- Где встречаются с рекламой платежных систем любители спорта? (511)
- Доля промо в российской рознице опустилась ниже 40% (526)
- Самые популярные и комфортные размеры диванов (239)
- Как в России покупают продукты? (491)
Декабрь 2024 - Исследования
- Какие семьи показывают в рекламе? (542)
- С чего начать обучение на военного психолога? (1413)
- Как изменился рейтинг 500 мировых брендов за 2024 год? (559)
- Какой результат принесла рекламная активность брендов на Новый год? (3547)
- Какие соцсети в США выиграли от запрета TikTok? (514)
- Сколько в 2024 на маркетплейсах было потрачено на баннерную рекламу? (500)
- Сколько тратят на рекламу в Телеграме в категории Образование? (537)
- Какая соцсеть стала заменой YouTube россиянам? (493)
- Мечты об отпуске в Адмирал казино (37)
- Какие глобальные тренды ждут рекламный рынок в 2025-2027 годах? (793)
- Сколько заработали казино и букмекерские конторы США в 2024? (34)
- Booming Games анонсировал выход нового видеослота (48)
- Онлайн-рулетка с эффектом полного погружения (69)
- От каких слов следует отказаться на переговорах? (477)
- Как выбрать своего фаворита при ставках на гонки MotoGP в БК Pin-Up? (108)
- Что есть в слоте Ancient Island Megaways? (78)
Ноябрь 2024 - Исследования
- Что приготовил Boomin Games ко дню святого Валентина? (93)
- Что будет с рекламным рынком в 2025? (855)
- Что предлагает новая рулетка Фортуны? (125)
- Какие особенности у новогодней рекламы в «Телеграме»? (689)
- Приключения для спелеологов в онлайн казино Starda (99)
- Сколько мобильных таргетированных кампаний запустили рекламодатели в 2024? (6425)
- Почему iPhone теряет популярность? (632)
- Обзор лучших игр в Пинко: примеры слотов, виды рулетки и покера (185)
- Как получить в 500 тысяч раз больше своей ставки? (129)
- Что тормозит развитие бизнеса продавцов маркетплейсов? (612)
- Какие тренды у российского рынка больших данных? (671)
- Где в Таиланде построят курорты-казино? (114)
- Чем новый видеослот Fury Dragon - Hold & Win порадует наших геймблеров? (116)
- Что ждет рынок ретейл-медиа в 2025? (665)
- Как анализировать футбольные матчи перед ставкой для повышения шансов? (169)
- Что нужно знать новичку, чтобы начать делать ставки в БК Pin Up? (141)
- Какие киберугрозы стали главными для бизнеса в 2024? (509)
- Обзвон клиентов по базе: востребованная услуга колл-центра (274)
- Плюсы и минусы Neon Win казино (152)
- Почему российские геймблеры выбирают онлайн казино Lev KZ? (151)
- Насколько выросла в 2024 аудитория российских видеосервисов? (611)
- Какая интернет-реклама лучше продает автомобили? (588)
- Плюсы и минусы онлайн-казино Болливуд (124)
- Казино Kangwon Land готовится к масштабной экспансии (147)
- Как зарабатывают на видео российские контент-мейкеры? (537)
- Почему букмекерская контора Pin-Up - лучший выбор для беттеров? (142)
- Чем готовы пожертвовать крупные телеграм-каналы? (527)
- Что делает ставки на шахматы хорошей причиной скачать приложение БК Пин Ап? (205)
- Сколько стоит регистрация товарного знака в 2024 году? (343)
- Когда у Rivers Casino Portsmouth появится собственный отель? (148)
Октябрь 2024 - Исследования
- Шестьдесят четыре символа в онлайн-казино Россия Вулкан (151)
- Какие приключения с драконом предлагает в казино Вулкан Россия официальный сайт (183)
- Какой сегмент стал драйвером роста для российского рекламного рынка? (563)
- Влияние технологий на развитие тенниса и какую роль играет в этом БК Pin Up (238)
- Кто удостоился звания лучших представителей сферы iGaming в 2024? (185)
- Какие тренды влияют на цифровизацию российского бизнеса? (642)
- Как выросла стоимость performance-рекламы для банков? (703)
- На что идут деньги MGM Resorts? (190)
- Почему ставки на ММА становятся всё более популярными в Казахстане? (575)
- Какие тренды медиапотребления наблюдались в октябре 2024? (721)
- Как подорожала конверсия для поисковой рекламы недвижимости? (579)
- Почему реклама - повод увеличить стоимость товаров? (593)
- Какая реклама нравится мужчинам? (696)
- Как рекламодатели хотят оптимизировать оплату услуг агентств? (645)
- Новый закон Кюрасао изменит правила лицензирования онлайн-казино (242)
- Как в Неваде упростили создание видеослотов? (162)
- Какой способ рекламы брендов - лучший? (593)
- Почему покупатели разочаровываются в распродажах? (542)
- Кто вошел в ТОП-10 рекламодателей по объему расходов на наружную рекламу? (1563)
- Бонусы за регистрацию в онлайн казино: получите свой приветственный подарок! (260)
- Что важнее: реклама производителя или отзывы покупателей? (551)
- Сколько заплатили рекламодатели за баннеры на маркетплейсах? (615)
- Эксперимент в казино Невады (194)
- Что нужно знать менеджеру по продажам B2B? (325)
- Как добыть тролля в онлайн казино Vulkan Platinum (209)
- Обезьянки-шахтеры в онлайн-казино Pokerdom (234)
- Какие рекламные проекты нравятся потребителям? (760)
- История Медузы в 1xБет казино (255)
- Сколько стоит создать новый бренд? (672)
- Сколько новых рекламодателей появилось на телевидении? (792)
- Почему бренды при продвижении отказываются от «золотой жилы»? (688)
- Сколько отложили на «Черную Пятницу» жители России? (683)
- Огненная корона в 7К казино (187)
- Где можно поиграть в видеослот Gates of Olympus Xmas 1000? (198)
- Вышла третья часть Ultimate Golden Dragon Inferno - Hold & Win (187)
- Что ждет молодежь от видеоконтента? (701)
- Продолжение приключений в Стране Мумий в онлайн-казино Вулкан (213)
- Обратно в семидесятые - с Лев казино (242)
- Почему стоит посетить 7k казино (238)
- Чем Голд казино онлайн привлекает геймблеров? (260)
- Как изменятся правила работы VIP-залов казино в Неваде? (235)
- Сокровища Страны Мумий в виртуальных залах Вулкан онлайн (274)
- Какие удобства и улучшенные функции предлагает сайт Пин Ап клиентам? (875)
- Какую сегодня роль играет интернет в популяризации спорта и БК ПинАп? (993)
- За счет кого растет интернет-торговля? (790)
- Как маркетологи выбирают инструменты продвижения? (800)
- Удобно ли делать онлайн ставки через БК Пин Ап в Казахстане (759)
- Кто откусит от доли Google на рынке цифровой рекламы? (657)
- Новогодний беспредел: 100 млн рублей от Драгон Мани! (300)
- Как онлайн-казино Франции повлияют на реальные игорные заведения? (244)
- У Национальной лотереи Великобритании - юбилей! (283)
- Что ценят покупатели при выборе товара? (705)
- Почему стоит скачать On X (306)
- Лихие девяностые в онлайн-казино 1xБет (265)