Как в России покупают продукты?

Примерно 28% опрошенных россиян готовы пожертвовать качеством продуктов питания ради низкой цены. Около 59% респондентов наоборот — предпочитают более качественные продукты питания, даже если за них придется больше заплатить. Об этом рассказала директор направления стратегических проектов, Аналитический центр НАФИ Ирина Гильдебрандт на Всероссийском продфоруме в рамках выставки «Продэкспо 2025».

Главным показателем качественного продукта питания больше половины опрошенных (55%) посчитали его свежесть. Еще 28% отметили хороший состав и минимум добавок. Красивая упаковка, репутация производителя и высокая цена стали показателем качества продукта менее чем для 6% респондентов.

Почти две трети (63%) опрошенных считают покупку выгодной, если они приобрели товар с наиболее удачным соотношением цены и качества. Каждый пятый (21%) видит выгоду, когда удалось купить больше товара за меньшие деньги. Речь идет, например, об акциях «1+1=3» и других. Каждый десятый считает выгодной покупку товара по самой низкой цене.

За последние три месяца две трети респондентов больше всего беспокоились о цене и качестве товара. Около 15% волновала только цена продукта, а 13% — только качество.

Почти 90% опрошенных россиян посчитали вкус продукта важнейшим критерием при его выборе. Фактор цены оказался вторым по значимости — его отметили 87% респондентов. Оба этих критерия обогнали по важности срок годности, на который указали 82% опрошенных. Пятое место по значимости поделили принадлежность товара к здоровому питанию и его натуральность — каждый из факторов отметили 69% россиян. 

Внизу списка оказались красивый внешний вид и экологичность упаковки — 54 и 52% соответственно. Наименее важными критериями для опрошенных стали популярность бренда и влияние продукта на вес. Эти факторы выделила половина респондентов.   

Опрос проводился среди 5 тыс. россиян в возрасте старше 14 лет по всем федеральным округам.